主角叫袁如珠的小说是《乡间小饭馆》,是作者雪刀创作的穿越风格的小说,内容主要讲述:虽然亲生父母没说不要她,但他们嫌弃她,并且抢着要假千金的行为实在是伤了她的心,于是她一气之下和他们断绝了关系。无依无靠的她被幺姨领了回去,幺姨是假千金的亲幺姨,虽然知道她不是她的亲外甥女了,还是心善地...
精彩章节试读:
她将掌心放在锅上空,感受油温。
炸鱼虽然简单,但要炸得好吃却一点都不简单,油温火候、调料比例等等方面都要把控得极其精准,若有一个方面出了差错,成品便成了残次品。
袁如珠在古代学厨艺时,练习炸烹就练了好几年,日复一日地锤磨,她才将炸烹练到极致。
油温达到炸鱼最佳的程度之际,袁如珠及时将腌制好的小鱼炸进去。热油迅速包裹小鱼,滋滋声响里,小鱼逐渐变得焦曲,渐渐换上金黄的外衣。
漏勺浅浅翻动炸得焦黄的小鱼,漏勺翻动间,浓浓的鲜味股股冒出来,迅速侵占整个灶屋。
正在烧火的小夏鼻子动了动,“姐姐,好香啊,比妈妈炸得还香。”他站起来,直勾勾地定视锅里炸得焦黄喷香的小鱼。
袁如珠笑了笑,“快舔点柴火,炸了再炒一炒就能吃了。”
小夏点点头,继续烧火,时不时地望一下锅。
小鱼差不多炸好了,捞出锅控油,接着袁如珠重新起锅烧油。
待油热,切好的蒜末、葱末、小米辣末以及芹菜末下锅加盐和生抽炒香。
蒜香、葱香、辣香、芹菜香在油锅里混合爆发,这时候,袁如珠把炸好的小鱼倒进锅里。随之执起锅柄,开大火颠锅。
橙红色的火苗从锅底飞到空中,与甩到空中的菜汇合,配料的辛辣咸香和小鱼鲜焦在火舌的碰撞下最大限度地爆发了出来。
快速颠几下锅,袁如珠的手臂开始泛酸。这具身体的臂力不太行,刀工也不行。
她穿到这具身体里,大部分厨艺技巧虽然都跟着她穿过来了,但像臂力和刀工这种基础技巧却没跟着她穿过来。
毕竟这种基础技巧需要身体长期地练习和积累,需要的是肢体记忆,她换了具身体,臂力和刀工没有肢体肌肉记忆,得好好再练习练习才行。
她匀速颠勺,浓郁而霸道的香味窜出灶屋,哗啦啦地涌入堂屋。靠在吴桂芳身上快要睡着的小秋突然抬头,“香……香……”
此时吴桂芳和李长贵也闻到了香味,李长贵咽咽口水,“咋这么香……”
吴桂芳也吞了吞唾液,她刚想起身去灶屋瞧瞧,就见袁如珠端着盘子走进了堂屋。
“幺姨幺姨爹,炸小鱼做好了,快来尝尝。”袁如珠笑盈盈地将盘子放到桌上。
盘子里,金黄油亮的炸小鱼堆叠着,期间点缀着馨黄的蒜,红艳艳的辣椒,翠绿的香葱芹菜,五颜六色,给予视觉一种活色生香的冲击感。
吴桂芳惊讶:“这炸小鱼做的可真俊。”
袁如珠递筷子,“快尝尝。”
旁边小夏和小秋已经伸手去拿炸小鱼了。
炸小鱼入口极其酥脆,表层炸的焦脆的面糊被牙齿轻易穿透,忽的一下,软嫩而Q弹的肉抵达舌尖。
牙齿轻轻一碰,小鱼肉弹了弹牙齿,下一秒裂开,咀嚼几下,肉嘎吱嘎吱响。嘎吱嘎吱声里,小鱼肉特有的鲜,面糊的酥脆,葱蒜辣椒等配料的辛咸香辣一阵一阵地冲刷口腔。